Sobre Nosotros

En King Dim Sum elaboramos cada plato de forma artesanal, respetando la tradición de la cocina china y sus especialidades locales, siempre con un toque personal.

Dim Sum (点心) significa literalmente “tocar el corazón”.

En la cultura china se refiere a una gran variedad de pequeños bocados que se sirven tradicionalmente para compartir. Más que una comida, es una experiencia social, pensada para disfrutar sin prisas y probar distintos sabores. Eso es lo que pretendemos.

Por ello cada día preparamos nuestras propias salsas y cocinamos a fuego lento la ternera y el cerdo que dan vida a nuestras pastas y Roujiamos. La pasta y los raviolis se elaboran artesanalmente, como manda la tradición.

Para nuestra barbacoa utilizamos únicamente carnes premium: pluma, presa y lagarto de cerdo 100% Duroc, además de Wagyu japonés certificado. Ingredientes seleccionados, de máxima calidad.

Nuestra cocina se basa en el respeto por los procesos, el tiempo y el sabor, cuidando cada detalle en cada plato.

Estamos en el centro de Girona y trabajamos con una idea clara:
Respeto por la tradición. Cuidado en cada plato. Con una única finalidad: “tocar el corazón”de nuestro comensal.